También participó en la ciudad de Ometepec (Méjico), con la World Cataract Foundation en una campaña de cirugía.

Ya en el año 2006 la Fundación Arruzafa, inicia su colaboración con la Fundación “Urafiki” para atender periódicamente a la población nativa en el Hospital del valle de Mangola en Tanzania.

Durante el año 2008, Fundación Arruzafa expande sus proyectos a dos nuevos países africanos, Madagascar en colaboración con la misión trinitaria en Tsirooanomandidy y los campos de refugiados saharauis en Tindouf (Argelia). Este último fue un proyecto ambicioso de prevención en niños de cuatro y cinco años.

A lo largo de 2009 estos proyectos se afianzaron, garantizando así su sostenibilidad y continuidad.

Así, en 2010 la Fundación Arruzafa amplió sus miras abriendo un nuevo proyecto en Guinea Ecuatorial, cuya contraparte local es la Organización Nacional de Ciegos de Guinea Ecuatorial (ONCIGE).

En 2014, en colaboración con la Fundación madrileña para el Desarrollo de Benín (FUNDEBE), comienza su andadura en Nikki para acercar la asistencia oftalmológica a una región que carecía de ello.

En 2023, la Fundación Arruzafa intenta englobar más regiones africanas de Madagascar y aterriza en Mahajanga para ofrecer atención oftalmológica y cirugía en el Hospital San Juan Pablo II.